Crêpes dentelles et rose des sables : toutes nos recettes

Name: Croustillez de plaisir avec nos recettes à base de crêpes dentelles
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: crêpes dentelles
Ingredients: 150g de crêpes dentelles ou corn flakes; 250g de chocolat blanc fondu; 100g de praliné; ...ou pâte à tartiner praliné (dans ce cas faites la mise au point en quantité)

Les crêpes dentelles de Quimper qu'on appelle aussi gavottes sont très fines et croustillantes.

Parmi les nombreuses spécialités sucrées de la cuisine bretonne qui ont traversé les frontières, les crêpes dentelles ont une place de choix. Les ingrédients qui les composent sont classiques mais la technique qui consiste à les réaliser est délicate.

Natures ou recouvertes de chocolat, les crêpes dentelles sont si fines et si légères qu'elles se mangent sans fin ou sans faim, à vous de voir. Accompagnées d'un chocolat chaud ou d'un thé, elles agrémentent également vos coupes de glace et mousses au chocolat. Emiettées, elles apportent du croustillant à un fond biscuité de trianon ou de tiramisù.

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